我市开展网络餐饮“你点我查”专项检查

爱上荆门

　　“注意这个食品的储存条件是零下18摄氏度，如果温度波动容易变质。”连日来，市市场监管局联合掇刀区市场监管局开展网络餐饮“你点我查”专项检查，以精准严格监管守护市民“舌尖上的安全”。

　　前期市场监管部门依托线上平台开展网络餐饮“你点我查”民意征集活动，通过市民投票、留言点名的方式，最终筛选出小乐仙中央华府店、牛约堡-牛肉汉堡（东方店）两家群众关注度、订餐量高的热门餐饮门店，作为本次专项检查的重点对象。

　　检查中，执法人员深入后厨储物区、加工区、洗消区、备餐区等关键区域，开展全方位排查。重点核查冷链食材储存温度是否达标，严查原材料过期、变质、混放等问题；仔细查验食材进货台账、餐具消毒记录、食品留样登记。同时，重点检查后厨环境卫生、三防设施完好情况，细致规范外卖打包、密闭出餐流程，杜绝食材交叉污染，覆盖网络订餐全链条安全管控。针对现场发现的不规范问题，执法人员当场指出、现场指导、立查立改，对两家门店提出明确整改要求，并明确整改时限，告知后续将开展“回头看”复查，从严压实经营者主体责任。

　　“今年以来，市市场监管部门已开展‘你点我查’专项行动5场，核查网络餐饮门店20余家。”市市场监管局食品经营科工作人员上官千卉介绍，“从本次检查情况来看，两家门店食品安全状况总体达标，后厨操作、食材管理、环境卫生、出餐流程均基本符合食品安全经营规范，整体管控较为到位。”

　　据悉，目前我市已有829家入网餐饮商户接入“明厨亮灶”智慧监管系统，消费者订餐期间可随时在线查看商户后厨加工全过程，实现后厨操作可视化、食品安全透明化，有效规避消费风险、安心点餐。

　　下一步，我市市场监管部门将持续推广“明厨亮灶”智慧监管模式，常态化推进“你点我查”活动，持续放大群众监督效能，所有检查结果将纳入餐饮行业“红黑榜”公示曝光，以常态化、透明化、精准化监管规范网络餐饮经营秩序，持续筑牢全市群众饮食安全防线。（记者 孙冰晨）