麻辣小龙虾
春暖花开,又到了钓龙虾的季节!恰逢周末,也出去凑个热闹!没想到收获大大的,又小小的得瑟一下,炫耀一下厨艺!
先把龙虾冲洗,浸泡!逐个清洗,抽出虾线,抠去虾腮!
材料备好
油倒入锅里,烧至七成热,葱姜蒜这些配料下锅,炒热,放入郫县豆瓣酱炒!
炒香,放入龙虾翻炒,加入料酒,把龙虾炒至变红。
加入啤酒,盐,糖,佐料,我还喜欢加点孜然,看个人喜好!煮,使虾入味!
烧至快干,加入香菜,鸡精,麻油,起锅!
盛盘的时候,我又加了一点洋葱末,也为了好看点!其实洋葱也可以在煮的时候放进去,可能会更好的入味!
完工,吃货们动起来吧!
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