爱上荆门 发表于 2016-12-12 13:50:50

虹鳟鱼生鱼片



漳河虹鳟鱼产于漳河水库虹鳟鱼场,是世界名贵的养殖鱼类。漳河水库养殖的虹鳟鱼，填补了我国中南5省淡水养殖中的一项空白。它是一种冷水性鲑科鱼类,低温、富氧、清洁流水是最基本的生存条件，其肉质鲜嫩、味美、无腥味、高蛋白低胆固醇、无小骨刺，食用时无需刮鳞,含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、虹鳟鱼中被称为脑黄金的含量比其它鱼类高数倍,营养价值极高。虹鳟鱼生片、火锅、一鱼多吃,生片嫩、糯,料汤鲜、爽,配以时鲜小菜、芥末或油碟，风味独特，营养价值极高。
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